冬のきのこ(山菜納め)

今年も残すところ、あと一週間
しかしながら、全くもって年末の実感がない

週末の好天で、雪もほんの少し
クリスマス寒波は来週にヅレコムようである

ゆっくりの起床ながら、朝飯の前のキノコとり
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毎週眺めては、大きくなるのを待っておりましたが
ついに、我慢できづ、採ってしまった・・・

とった後で後悔しきり、
半分にしておけば良かった・・・・・

で、さっそく、朝の澄まし汁の具材へ直行
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まだ開ききってないキノコの味は今一つでありました

納得が行かないので、近所の畑へ
残ってたエノキ

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畑の持ち主は地区外の放置畑
畑の目の前の家の管理人?(町内会の顔見知り)に断わって、収穫
彼も気にしていた様で、食べられる事を伝授し、山分けという事で
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午後から、川原へ
エノキは流れ
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ヒラタケも少し遅い
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場所により、真っ黒な,良いのもあり、本日の収穫
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本日のご馳走
ヒラタケの煮物
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エノキタケの乾煎り(水を入れないで、醤油だけでの煮つけ)
ダイコンおろしで、美味、美味
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山の幸ではなく
里の幸ですが、今年も美味しく頂き、ありがとうございました
山菜納め

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この記事へのコメント

  • ノンキーハイカーズ

    キノコが近場でホイホイ。それも食べられるキノコが。凄いのひとこと。九州山野でのキノコ収穫は聞いたことがありません。無いのか、怖いのか。
    『里の幸』  ウ~~ん!!どこでも使えない言葉です。
    2017年12月25日 10:15
  • barabara

    里の幸は競争相手が少ないので、殆ど採り放題。
    今日も仕事の現場でヒラタケを採ってきました。
    美味しい雑草、ひょう(スベリヒユ)は九州でも採れるのでは?
    2017年12月25日 20:08

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