主夫の料理

今年のお盆は平日

社員としては、これ幸い、思いがけない長期休暇
私は管理職から放免されたので、何も言う権利もないが・・・・

さて、いつもの事、夏休みは家で
今日は一日中掃除
ようやく温風ヒーターの掃除・格納

奥方様は、桃の出荷で休みなし

主夫の料理は、ダシから
食いきれないキュウリと
手入れをしなくても、家の周りに適当に出ている、青葉とミョウガ

豆腐にかけて、毎日、主食
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そして、究極の漬物(山形では、こだわり多し)
ナス漬をつけてみました
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色悪?

後は、みんな、おつまみかな
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本日のメイン料理
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この記事へのコメント

  • tabilogue2

    山形ダシのアレンジ版を作って 麺の汁ダレにしております。
    これが山小屋では大ウケ サッと作って少し絞って鰹だしをかけて
    わさびを入れて出来上がりなんですが・・・

    そこへ野菜炒めなど油っこいものの余りを刻んで混ぜると
    コクが出て いっそう美味いものに早変わりです
    うーめん そーめん 蕎麦 冷うどん なんでも合います 

    山形ダシ最高!
    2018年08月12日 21:23
  • barabara

    ダシに油もの?入れる?
    ヨぱらってから食べるので、何でも美味しいのでは?
    ちょっと試す気は起きませんが、酒の後にやってみましょう。
    名物
    ひっぱりソーメンは食べてみましたか?
    2018年08月12日 23:03
  • tabilogue2

    山岳会の女子食当が「ひっぱりうどん」をこさえていたので、昔に戴きました。”おかわりの嵐”だったと彼女は総括していましたよ。
    サバ缶の代用で「脂っこいもの」としましたが、、、サバ缶と納豆は最高コンビですね!山形ダシにサバ缶+わさび これも合いますよ!
    2018年08月13日 16:08
  • barabara

    家のババ様はサバ缶派、奥方様は卵とカツオブシ派。
    納豆は定番であれ、色々とこだわりがあるようです。
    ソーメンはサッパリとした夏の食べ物ですが、ドロドロとした冬の食べ方の方が美味しい。
    【おかわり】は有りえない。
    好みの具材を自分のドンブリに満たし、熱々の鍋、ドロリとしたソウメンを皆で奪い合うのですから。
    2018年08月13日 21:32

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