どぶろく

本日の夕食

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煮込みと焼き魚は完食済みで、残り物かな


何回目だろう、ヒョウの煮物
ヒョウ干しも残り少ない
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そして、本日で最後の一杯
山菜のお師匠様からの頂き物、どぶろく
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ふつふつと、未だ発酵途中
今年は、味も、香りも最高の出来

名残惜しいが、今年最後の一杯




この記事へのコメント

  • tabilogue2

    そうでしたか。。。今年は ずうっとウィスキーですね。来訪者があってやっと日本酒ですらい。山では出羽桜のアルミ缶入り2本。あとはビールばっかり呑んでる。これもキチンと発泡酒ではなく「ビール」です。ワインはなしです。

    酒のアテを自分でこさえるときはビール飲みながら作ってるんで 過程がもう酒のためにあるわけで 時間がかかれば2本はかるく呑んでる。。。アテを自分で作るから 結果飲み過ぎに成ってる?
    2019年01月29日 23:22
  • barabara

    地元でありながら、出羽桜の酒はあまり好みではありません。が、アルミ缶は美味しいですね。
    どぶろくは、昔、自分でも作っていました。一回目は上出来でしたが、2回目は、失敗。
    会社勤めでは温度管理が難しいのです。
    米はタダで手に入るが、米麴の購入が結構必要で、安くはならない。
    2019年01月30日 18:36

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